Il consorzio

Il consorzio nonIo maNoi riunisce le aziende che offrono i migliori prodotti alimentari della Regione. Il consorzio, con il controllo della qualità e nel rispetto di specifici disciplinari di produzione, intende aiutare i consumatori ad opporsi ad un nuovo tipo di criminalità:
LA SOFISTICAZIONE ALIMENTARE.

Tutelando le tipiche tradizioni alimentari, il Consorzio riporta in auge lo stile alimentare per eccellenza:
LA DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterranea è considerata il miglior modo per proteggere la salute e soprattutto ha la caratteristica di non basarsi su privazioni e divieti ma, al contrario, è incentrata sul
PIACERE DEL CIBO

Una piccola regione - un piccolo cuore verde dell'Italia - il cui secolare isolamento la rende una terra ancora da scoprire per molti.

I prodotti tradizionali sono espressione della nostra cultura, del nostro ambiente e della nostra storia che affonda le sue radici nell'antico e nobile Sannio.

Il Molise è: monti - colline - mare

E' terra: dei tratturi e dei Sanniti - dei cento castelli e dei borghi medioevali- dell'olio e del vino - dei salami - del pane e della pasta dei formaggi - dei funghi e del tartufo e dei mille dolci.

I molisani sono riusciti a difendere le antiche produzioni anche con l'aiuto delle nuove tecnologie e dell'apporto del Parco Scientifico e Tecnologico dell'Università del Molise. Nulla però, potrà sostituire l'aria salubre che rimane il bene da difendere in assoluto per poter produrre nel futuro ancora le nostre specialità.